多數人走訪新竹舊城區時，往往選擇到城隍廟前搜羅一圈炒米粉、貢丸湯等知名小吃，緊鄰城隍廟的中央市場卻鮮為外地人所知。但如果真要了解一個地方的飲食文化，絕對不能錯過的就是「傳統市場」！
中央市場的小吃琳瑯滿目、通道錯綜複雜，道地的市場人到底都吃甚麼？怎麼吃呢？恰逢城隍廟前的美食廣場大修，到市區走走讓真正的市場人帶你飽餐一頓吧！
店面無招牌，市場攤商才知道的隱藏美食「#阿娥乾麵」、老饕造訪新竹市區必吃的「#中央市場糯米餃」、「#阿金糯米餃」的手工水餃（兩個不一樣喔！很多部落客還寫錯哩），還有販售濃濃芋香味的米粉湯及黑白切的「#西市米粉湯大麵糊」，這些都是呂正祥大哥在市場裡休息充電的不二選擇。
別看了！快跟著呂大哥的腳步大啖一口在地新竹味吧！
▍本篇文章出自《#貢丸湯》Vol.21「#市場Tone」
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